Seite 20 von Weinbroschüre 2007 von Toscana der Weinladen Deutschland

apulien viticultori di san giuseppe san marzano der süden boomt so hört man überall fand man hier vor jahren noch viele fehlerhafte weine so kann man heute zu interessanten preisen herrliche alltagsweine finden san marzano nicht nur der name einer guten tomatenvarietät ist auch ein städtchen gelegen in der nähe tarantos in südapulien die dortige cooperative verarbeitet die lokal vorherrschenden traubensorten der heimischen bauern und kleinerzeuger Überwiegend sind dies primitivo negroamaro malvasia nera sowie bombino-trauben in einer jungen frechen aufmachung stellen wir ihnen alltagsweine vor die sehr authentisch sind und charakter zeigen sie sind leicht und locker trinkbar und für den unbeschwerten genuss eine wahre freude salento bianco igt 2004 eur 4,80 ein leichter weißwein mit lebendiger frucht sehr rund und gefällig Überwiegend aus bombinotrauben ein wein der über den sommer hinweg sehr geschätzt wird aber auch danach für vorspeisen der geeignete begleiter ist azienda acricola melis schon jahre waren wir auf der suche nach einem sardischen weingut das mit einer auswahl der typischen dortigen gewächse unser sortiment bereichert jetzt ist es gelungen az agr melis findet man in terralba an der westküste die dort erzeugten weißweine zeugen von der leistungsfähigkeit des gutes vermentino yocalia doc 2004 eur 7,50 von den beiden erzeugten vermentino-weinen ist dies der leichtere junge und frische weißwein deutliche fruchtnoten stachelbeeren apfelnoten unterlegt von einer feinen mineralität besonders können wir diesen klassischen weißwein sardiniens zu fischvorspeisen und meeresfrüchten empfehlen salento rosato igt 2004 eur 4,80 herrlich fruchtiger rosato aus negroamaro u malvasia-nera-trauben vollmundig und harmonisch satte beerenfrucht wenig säure sehr gefällig und ausdrucksstark vermentino ereb doc 2004 eur 11,80 für diesen cru vermentino wird nur das beste lesegut verarbeitet ertragsreduzierung und ausgewählte einzellagen bringen gesunde kräftige trauben in optimaler reife hervor schonende pressung und kalte vergärung sind weitere attribute die zu diesem dichten intensiven weißwein führen hellgrün schimmernd im glas im duft konzentriert zitrusfrüchte würzige anklänge im mund schmeckt man die herrliche mineralität saftig mit sehr langem abgang herrlich zu seefischen vom grill zu meeresfrüchterisotto oder anderen südlich inspirierten gerichten salento rosso igt 2004 eur 4,80 rotwein wie man ihn einfach gerne trinkt frische fruchtigkeit harmonisch wenig säure davon trinkt man gerne auch einmal ein glas mehr lässt sich auch leicht gekühlt genießen deshalb als roter für die heiße jahreszeit ein hit salento primitivo igt 2003 eur 5,50 38 dichter runder und saftiger roter aus der primitivotraube die in deutschland derzeit große erfolge feiert duft von gekochten früchten sehr weich und samtig sehr mundfüllende opulenz auch dieser wein verlockt zu weiteren gläschen bovale triagus igt 2002 eur 7,50 feudi di san marzano primitivo di manduria sessantanni doc 2001 eur 19,80 ein primitivo der superlative die trauben stammen von alten weinstöcken im alberello-anbau d h jeder weinstock ist als kleines bäumchen gezogen diese sehr arbeitsintensive anbaumethode die heute immer seltener praktiziert wird bringt trauben höchster qualität hervor daraus wird die auswahl der besten schonend verarbeitet und im kleinen holzfass ausgebaut der wein erinnert an die satten primitivoweine wie sie früher in der gegend bekannt waren satte konzentrierte frucht trockenfrucht rumtopf gekochte früchte im hintergrund würzige noten das holz fast nicht schmeckbar schmeichelnde weiche tannine wie früher üblich mit einer gut eingebundenen restsüße ausgestattet der wein ist unvergleichlich wenn man trotzdem nach ähnlichem sucht wird man dies bestenfalls bei hochwertigem amarone finden aber da spielt der preis in einer anderen liga diese traube in deutschland unter dem namen nahezu unbekannt ist eng verwandt mit der in spanien vorkommenden monastrell-rebe ein kirschfruchtiger nicht zu schwerer rotwein den sie im sommer auch leicht gekühlt genießen können unbeschwert lebendige frucht mit gewisser würze cannonau horreum doc 2002 eur 9,80 die bekannteste rotweintraube sardiniens finden wir hier in ihrer typischen art dunkle früchte kräuter macchia im bukett im mund dann erneut frucht bei einer angenehmen sanftheit ein wein der sich besonders für geschmorte lammschulter mit kräutern oder ähnlichen gerichten eignet sardinien 39

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