Dachsteiner Sommer 2016 von Schladming-Dachstein

Weitere Schladming-Dachstein Kataloge | Dachsteiner Sommer 2016 | 17 Seiten | 2016-07-19

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inhalt die letzten helden der dachsteiner sommer 2016 die letzten helden im porträt peter perner die tv-serie „die bergretter“ edle brände interview karl pilz veranstaltungen sommer veranstaltungsvorschau winter kulinarium am dachstein 8 14 18 20 24 28 30 5.original bergretter fanwanderung veranstaltungen 29 ramsauer frühlingsfest der pferde kulinarium „steirisches wurzelfleisch“ impressum der dachsteiner erscheint 2 x jährlich medieninhaber verleger und herausgeber tourismusverband ramsau am dachstein ramsau 372 8972 ramsau am dachstein zweck die besonderen werte von ramsau am dachstein werden auf einzigartige weise an urlauber vermittelt redaktion tourismusverband ramsau am dachstein c/o maria perner ramsau 372 8972 ramsau am dachstein herstellung wallig ennstaler druckerei und verlag gmbh hauptplatz 36 8962 gröbming quellenangaben fotos titelfoto tom lamm/ikarus.cc fotos www.photo-austria.at/christine höflehner/hans simonlehner/herbert

die letzten helden i ch öffne das fenster und beobachte die aufgehende sonne wie sie meine aussicht in ein atemberaubendes kunstwerk verwandelt im schein des morgenlichts erhält die dachstein-südwand einen goldenen anstrich während die felder aus der tristen melancholie des schattens befreit werden der vorher noch gespenstisch und karg wirkende wald zeigt sich plötzlich einladend und besticht mit satten farben und während der wind die zarten blumen in unserem garten in wallungen versetzt rieche ich den süßlichen duft der natur „die schönheit rettet die welt“ schrieb einst der russische schriftsteller fjodor m dostojewski und nichts ist schöner als mutter erde selbst aber auch mutter erde braucht manchmal hilfe sie muss mit respekt und liebe gepflegt werden nicht zu vergessen das nötige know-how um die unverfälschte schönheit der natur zu bewahren es ist ein knochenjob – harte arbeit 24 stunden/7 tage die woche und dazu noch

„a trumm inter schladming da steht der markt haus dort san die seg‘n diandla wo´n bettlmann graust von weissenbach eina bei der ersten stiegel da geht halt an da schen menscha zigel.“ ramsauer bioniere der geist der innovation ist in der ramsauer dna fest verwurzelt und als moderner tourismusstandort ist ramsau am dachstein klarer vorreiter – sei es mit den vielen attraktionen und einzigartigen klettersteigen dem freizeitpark ramsau beach oder dem ersten natur und umwelterlebnispfad für kinder am sattelberg innovation und tradition schließen einander nicht aus in der richtigen konstellation gehen sie hand in hand und erschaffen dadurch etwas viel größeres so wie die ramsauer bioniere regionale kaufleute gastronome und biobauern haben sich für ein ganz besonderes ziel zusammengeschlossen den gästen einen erholsamen urlaub zu ermöglichen der bewusst nachhaltig gestaltet ist ein aufenthalt der im einklang mit der natur steht

„wenn du etwas erreichen willst musst du dafür auch etwas tun.“ das bewegende leben von peter perner ein porträt d er sport wurde peter perner geboren 1943 in die wiege gelegt da schon seine eltern sehr sportlich waren er wuchs auf dem bekannten pernerhof welchen er danach selbst 35 jahre führte auf ebenso baute er in dieser zeit den sonnhof welchen er als sein lebenswerk bezeichnet im alter von 18 jahren machte er den gesellenbrief als tischler und ein jahr später absolvierte er die matura an einem gymnasium mit handwerksausbildung mit sanfter stimme die dennoch etwas sehr raues hat erzählt er stolz von seinem vater und seinen onkeln welche die skipioniere der 20er jahre waren „als es noch kombination aus abfahrts und sprunglauf hieß“ und wer in einer familie von staatlich geprüften skilehrern aufwächst kommt unweigerlich sehr früh in berührung mit dieser sportart auch er selbst war ausbildner zum staatlich geprüften skilehrer

1 drehorte 1 bergretter zentrale einer der hauptschauplätze ist die bergretter zentrale direkt im ort von ramsau am dachstein – unterhalb der evangelischen kirche in diesem büro werden die notrufe entgegengenommen und die waghalsigen rettungsaktionen der tv-helden gestartet 2 tv-serie „die bergretter“ r eißende gebirgsbäche schwindelerregende steilwände und gefährliche gletscherspalten in ramsau am dachstein und umgebung entsteht seit märz 2016 die 8 staffel der zdf-serie „die bergretter“ mit sechs neuen folgen neben sebastian ströbel als leiter der bergrettung spielen erneut markus brandl luise bähr mirko lang robert lohr und stefanie von poser mit weitere rollen besetzen heinz marecek michael könig und julia-maria köhler regie führen jorgo papavassiliou und marcus ulbricht 18 emilies hof ebenso zählt der bauernhof von emilie hofer zu den hauptdrehorten der fernsehserie an diesem idyllischen standort mit blick in

interview karl pilz die edlen brände aus der ramsau d er vogelbeerschnaps von karl pilz ist eine ramsauer spezialität nicht umsonst schreibt das gourmetmagazin falstaff von „edelbrände vogelbeer und liköre höchster güte“ wir haben karl pilz zu hause besucht um ihm ein wenig über die schulter zu schauen dabei haben wir natürlich auch den einen oder anderen schnaps probiert wie er diesen genau herstellt hat er uns im interview erzählt karl kannst du dich kurz in drei sätzen vorstellen das ist nicht ganz einfach aber ich versuch‘s also nach der hauptschule ging‘s zur hblfa raumberg dann studium an der boku wien und aufbaustudium an der tu berlin 20 danach war ich zweieinhalb jahre in malawi als entwicklungshelfer und acht monate als rucksacktourist in asien unterwegs bevor ich lehrer in raumberg wurde und nach 28 dienstjahren bin ich nun seit 2004 in pension in der ramsau bist du für deine guten edelbrände und liköre

was ist deine größte genugtuung wenn du einen edelbrand fertig hast genugtuung habe ich keine nur zufriedenheit wenn ich ihn koste und merke dass er rein und sauber ist und vor allem mild das ist wichtig – denn wenn ein brand scharf ist hat er einen fehler ein brand darf nicht scharf sein du hast auch schon viele auszeichnungen für deine edelbrände bekommen vogelbeer ernte in ramsau am dachstein zum ersten mal habe ich 1995 einen vogelbeer und einen enzian zur landesbewertung der landwirtschaftskammer steiermark eingeschickt beide wurden mit gold ausgezeichnet der enzianbrand wurde sogar sortensieger und bis heute haben alle meine vogelbeeren immer gold bekommen auch andere brände sind mit gold silber oder bronze ausgezeichnet worden und bei der wieselburger „ab hof“ messe hat der „enzianbrand 100 rein“ von mir das „goldene stamperl“ gewonnen – die höchste auszeichnung für nicht gewerbliche brände worauf muss

veranstaltungen sommer austria extreme 25 juni der 2 austria extreme triathlon startet in graz nach 3,8 km schwimmen 186 km mit dem rad durch die steiermark und 44 km laufen ist das ziel die talstation der gletscherbahn in ramsau am dachstein ca 6000 höhenmeter in spektakulärer kulisse und atemberaubender naturlandschaften www.autxtri.com 6 ramsauer almtag bergretter fanwanderung dachstein almabtrieb 2 juli 9 bis 11 september 16 bis 17 september musikalischer almtag mit kulinarium im ramsauer almengebiet am fuße des dachsteins die 5 original bergretter fanwanderung steht unter dem motto „140 die bergretter sind im anflug“ treffen mit den serienstars an den originalen drehorten in ramsau am dachstein www.ramsau.com am freitag beginnt der almabtrieb auf der walcheralm mit dem schottenrühren und musikalischer unterhaltung samstags werden die tiere geschmückt und begeben sich von der alm zum walcherhof am walcherhof wird für musik und kulinarium gesorgt noch

veranstaltungsvorschau winter 28 skitouren-opening langlauf opening 6 tour de ramsau 17 dachstein volkslanglauf 25 bis 26 november 9 bis 11 dezember 13 bis 15 jänner 14 jänner „land der berge“ eröffnet am dachstein die skitourensaison und lädt einsteiger und routiniers zum testen top-aktuellen equipments zu einer ersten tour zum training mit lvs-geräten und kennenlernen gleichgesinnter ein anmeldung und info www.landderberge.at das opening umfasst techniktraining produkttests praktische trainingstipps individuelle videoanalyse workshops vorträge zu ausrüstung wachskunde skipflege und training programm und ausschreibung unter www.ramsau.com Österreichweit einzigartige tour de ski für volkslangläufer mit einem sprint-bewerb am freitag dem beliebten 16 dachstein volkslanglauf über 30 km am samstag und einem spektakulären berglauf 7 km auf den rittisberg am sonntag geht die tour de ramsau in die sechste saison www.ramsau.com volkslauf

kulinarium am dachstein sportlich-alpiner look für die freizeit steirisches wurzelfleisch d as steirische wurzelfleisch ist eine leichte und bekömmliche kost und somit die perfekte hausmannskost für die ganze familie weil dieses gericht am besten mit frisch geriebenem kren serviert wird findet man es in speisekarten auch oft unter dem namen „krenfleisch“ zutaten für 6 personen 1 kg schweinsschulter 5 karotten 2 petersilienwurzen 1 sellerieknolle 2 zwiebeln ½ lauchstange salz apfelessig 4 stück lorbeerblätter pfefferkörner kren erdäpfel zubereitung das ganze fleischstück in einem großen topf mit wasser essig salz pfefferkörner lorbeerblätter ca 1 bis 1½ stunden – je nach größe des fleisches – kochen in der zwischenzeit die karotten den sellerie und die petersilienwurzen in feine streifen sowie zwiebel und lauch in scheiben schneiden das gemüse weitere 20 minuten mit dem fleisch mitkochen danach das fleisch aus