Seite 4 von Gutes aus Klöstern 2007/2008 von Manufactum

aus klostergärten klösterliche hausmittel aber auch euch hervorragende brüder spreche ich an die ihr die gesundheit des menschlichen körpers mit eifriger wißbegierde behandelt von jenem werdet ihr den lohn empfangen von welchem für irdisches das ewige erworben werden kann lernet deshalb die wirkkräfte der heilkräuter und die mischungen der spezereien mit sorgfältiger Überlegung anzuwenden aber setzt die hoffnung nicht in die kräuter und die rettung nicht in menschliche ratschläge wird doch jener heilen der das leben ohne ende gewährt cassiodor mönch und gelehrter im 6 jahrhundert klösterlicher pemmikan ­ aber aus frankreich die indianer nordamerikas kennen schon seit jahrhunderten eine kraftund reisenahrung aus getrocknetem fleisch nämlich den pemmikan nun ein wenig jünger ist das produkt der französischen abtei notre dame des dombes wohl aber nicht weniger nahrhaft im jahr 1868 entwickelten professor fuster aus montpellier und der arzt dr guichon diese kraftpastillen bestehend aus bestem rindermuskelfleisch quitten und orangenkonfitüre zucker und honig das fleisch wird ohne hitzeeinwirkung unter erhaltung all seiner nährstoffe kräuterwein von der schwäbischen alb würzweine wie dieser kräuterwein aus der abtei beuron wurden in mittelalterlichen klöstern beinahe häufiger genossen als nichtaromatisierte weine die artischocke gedeiht im donautal erstaunlich gut ihre blätter ­ und nur diese werden zur herstellung von verdauungsfördernden mitteln verwendet ­ enthalten bitterstoffe die besonders einer guten verdauung zuträglich sind sie werden bei voller reife geerntet gründlich gereinigt zerkleinert und mit einem guten likörwein angesetzt so werden die wirkstoffe alsbald extrahiert und der wein kann abgeseiht und von hand auf flaschen gezogen werden artischocke-wein-getrÄnk die mönche empfehlen ein likörglas vor dem essen 12,5 vol alk 0,375-l-flasche 1 8,20 bestell-nr 5576 2882 gp 1 l 1 21,87 getrocknet musculine enthält ­ im gegensatz zum pemmikan ­ kaum fett die mönche empfehlen zur kräftigung über drei bis vier wochen hinweg täglich 15 bis 20 pastillen portionsweise zu kauen musculine ist auch ausgezeichnet geeignet für sportler auf reisen und wanderungen als kleine schnell sättigende zwischenmahlzeit und der geschmack angenehm mild leicht süß mit dem pikanten aroma des fleisches im hintergrund musculine kraftnahrung packung mit 250 g bestell-nr 7589 7882 gp 1 kg 1 44,00 ginseng aus flandern von den prämonstratensern in den ausgedehnten gärten der prämonstratenserabtei postel werden die imposanten stauden des amerikanischen ginseng panax quinquefolius kultiviert die mönche verarbeiten die wurzeln zu pulver das in kapseln eingenommen der täglichen nahrungsergänzung dient zur stärkung und allgemeinen kräftigung empfehlen sich morgens und mittags je 2 kapseln ginseng-kapseln 30 gelatine-kapseln mit je 390 mg reiner gemahlener ginsengwurzel 1 18,50 bestell-nr 6141 8882 gp 1 kapsel 1 0,62 1 11,00 schweiklberger geist für den schweiklberger geist seit 1922 in der niederbayrischen benediktinerabtei schweiklberg bei vilshofen hergestellt werden muskat zimt nelken wacholder enzian kalmus und ginseng zusammen mit melisse und zitrone angesetzt nach zwei wochen folgt die destillation die über zwei tage andauert man nimmt ihn auf zucker ein oder in tee oder heißem wasser aber keinesfalls pur 65-ml-flasche 77 vol alk bestell-nr 5574 7882 1 6,90 gp 100 ml 1 10,62 echter regensburger karmelitengeist bereits im 14 jahrhundert soll das rezept dieses extraordinairen schlagwassers der karmeliter entstanden sein eines der ältesten melissengeiste überhaupt gesicherte nachricht findet man im 17 jahrhundert in frankreich nach vielen experimenten wurde dann 1721 der echte regensburger karmelitengeist aus der taufe gehoben das geheimnis der rechten mischung seiner 12 kräuter teilen sich auch heute noch lediglich zwei patres 70-ml-flasche 75 vol alk bestell-nr 5553 6882 1 9,00 gp 100 ml 1 12,86 2 handbuch derklosterheilkunde langjährige arbeiten der würzburger forschergruppe klostermedizin haben dieses in seiner vollständigkeit und ausführlichkeit einmalige handbuch hervorgebracht Über 100 pflanzenporträts sind aus den spätantiken und mittelalterlichen quellen erarbeitet und für die anwendung in unserer zeit aufbereitet worden insbesondere in den therapeutischen teil des buches flossen auch praktische erfahrungen des benediktinermönchs und heilpraktikers p kilian saum aus st ottilien ein die übersichtliche grafische gestaltung macht aus diesem handbuch ein hausbuch der naturmedizin handbuch der klosterheilkunde von johannes gottfried mayer bernhard uehleke und pater kilian saum 432 seiten durchgehend farbig bebildert mit register fester einband mit schutzumschlag 24,5 x 18 cm verlag zabert sandmann 9 auflage 2004 1 24,80 bestell-nr 6545 9822

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