Katalog: Gutes aus Klöstern 2007/2008 | |
aus Österreich wein seit dem 12 jahrhundert schon haben die mönche der zisterzienserabtei zwettl besitzungen von weingärten in der wachau bewirtschaftet und seit 1740 nennen sie das stolze schloß gobelsburg ihr eigen das weingut steht heute unter der fachkundigen betreuung von eva und michael moosbrugger und gehört zu den österreichischen traditionsweingütern dort im kamptal befinden sich einige der berühmtesten österreichischen weinlagen so z.b die lagen lamm und renner die für feine grüne veltliner bekannt sind unser bild zeigt einen blick in den gobelsburger barriquekeller die weine finden sie ... | |
wein in südtirol finden sich mit dem 1142 gegründeten kloster neustift im bild und dem 1165 gegründeten kloster muri-gries zwei zentren augustinischer kultur das immer noch von augustiner-chorherren geführte kloster neustift ist nicht nur anziehungspunkt für besucher und pilger sondern auch ein zentrum südtiroler weinproduktion der spitzenklasse die weine die überwiegend aus dem eisacktaler anbaugebiet stammen werden nur in sehr begrenzter menge abgefüllt den neustiftern steht was qualität und aromafülle der weine betrifft die benediktinerabtei muri im bozner ortsteil gries in nichts nach letztere ... | |
wein aus frankreich chartreuse de mougères zweitausend jahre tradition und geschichte schreibt der kleine wallfahrtsort mougères im südfranzösischen pays de caux das mediterrane weingut dessen ursprünge auf ein weingut aus der römerzeit zurückgehen und das sich heute im besitz des kartäuserordens befindet liegt inmitten von pappeln und akazienbäumen an den ufern eines kleinen flüßchens vor gut 30 jahren haben die patres die rebsorten maccabeo muscat grenache blanc und merlot hier im herzen der languedoc-region eingeführt vor einiger zeit hat sich in mougères auch eine weinschule etabliert abgefüllt ... | |
aus slowenien italien und portugal wein nur mit einigen bedenken bestimmen wir das maß der nahrung für andere zwar lesen wir wein passe überhaupt nicht für mönche weil aber die mönche heutzutage sich davon nicht überzeugen lassen sollten wir uns wenigstens darauf einigen nicht bis zum Übermaß zu trinken sondern weniger wo aber ungünstige ortsverhältnisse es mit sich bringen daß viel weniger oder überhaupt nichts zu bekommen ist sollen die brüder die dort wohnen gott preisen und nicht murren dazu mahnen wir vor allem man unterlasse das murren aus der klosterregel des hl benedikt 6 jahrhundert ... | |
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