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| der griff ist im gegensatz zum traditionellen japanischen holzgriff nicht gesteckt sondern umschließt die klinge komplett so dass sich zum einen die klinge nicht aus dem heft lösen kann und sich zum anderen kein schmutz einlagert hierdurch ist das messer auch für die großküche gut geeignet 6610d deba klinge 105 mm t=2.5 griff 12,6 cm japanische deba wasabi serie die wasabi-serie brilliert durch eine hervorragende schnittleistung die in japan entwickelten messer mit einer rostfreien edelmatten stahl-klinge mit 58±1 hrc härte geben ihrer küche ein unverwechselbares fernöstliches flair für die wasabi-reihe wurde ein griff entwickelt dessen besondere kombination aus bambuspuder und polyphropylen optimale hygiene bietet auch durch die natürlich antibakterielle wirkung der bambusanteile klingenform 6615d deba klinge 155 mm t=5.0 griff 12,6 cm 6610p allzweckmesser klinge 100 mm griff 12,6 cm 6621d deba klinge 210 mm t=3.0 griff 12,6 cm 6615u allzweckmesser klinge 150 mm griff 12,6 cm 662
| in dem eichholzblock für die wasabi messer finden acht messer ihren platz der geölte block ist so zerlegbar dass man die einzelnen messerschächte problemlos reinigen kann 6699 messerblock mit 8 messern bestückt 6616s 6616n 6610d 6615d 6621d 6615y 6621y 6624y 23,5/13,0/22,0 cm l/b/h 6600-bn messerblock unbestückt 23,5/13,0/22,0 cm l/b/h um ihre messer ideal zu schärfen und feinst zu polieren empfehlen wir die traditionellen keramisch gebundenen japanischen schleifsteine dm-0708 kombinationsschleifstein körnung 300/1000 18,4/6,2/2,8 cm l/b/h dm-0600 kombinationsschleifstein körnung 1000/6000 18,4/6,2/2,8 cm l/b/h ws-3000 schleifstein körnung 3000 18,4/6,4/2,0 cm l/b/h ws-800 schleifstein körnung 800 18,4/6,4/2,0 cm l/b/h kai europe gmbh löhdorferstraße 51 42699 solingen tel +49 0212 23 23 80 fax +49 0212 23 23 899 email info@kai-europe.com www.kai-europe.com
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