Brauereitechnik 2018 (Französisch) von JUMO GmbH

Weitere JUMO GmbH Kataloge | Brauereitechnik 2018 (Französisch) | 20 Seiten | 2018-07-11

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Katalog Brauereitechnik 2018 (Französisch)

profibus dp profibus dp usb mais il est le de la poste la page re con la base t 19 du deutsch franzoesisch franzoesisch deutsch franzoesisch 21 bus gmbh silo rsa induction p20 cip modbus bia p30 t100 pilo gul api boucle boucles entra domaines domain filtra profibus modbus pact aez az merz stabi registreren salle salles bougie enzyme enzym interval calibra redox fd tris delta extension crane cranes intro rentier sy cause

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processus de maltage en tant que brasseur avisé vous savez que la qualité de la bière dépend de nombreux facteurs si vous travaillez dès la première phase de fabrication – le processus de maltage – avec les systèmes d’automatisation fiables de jumo il est certain que vous obtiendrez à la fin du processus un malt de grande

trempage germination commande précise de l’arrivée d’air et d’eau pendant le surveillance fiable de la température pendant la germina trempage avec le jumo mtron t tion avec le système d’automatisation jumo mtron t lors du trempage l’orge est détrempée et ventilée à interval la germination produit les enzymes nécessaires par la suite les réguliers pour le démarrage de la germination la respi pour fabriquer la bière il est alors crucial que l’air intro ration en augmentation à cause de l’apport en oxygène produit duit soit suffisamment humide pour que l’orge conserve un toujours plus de co2 et de chaleur qu’il faut en permanence taux d’humidité constant et ne dessèche pas le système évacuer pour cela la température est mesurée dans la cuve d’automatisation jumo mtron t veille justement à cela de trempage à des fins de contrôle et affichée

processus de brassage le brassage demande du temps en effet il est composé d’une multitude d’opérations à commencer par le mouillage et le filtrage en passant par la cuisson et le refroidissement du moût jusqu’à la fermentation et la filtration pour tous ces différents processus vous avez l’obligation de surveiller avec précision la température et la pression mais également la valeur du ph ou la conductivité une tâche pour laquelle vous bénéficiez pour toute la chaîne de processus de l’aide parfaite des systèmes d’automatisation jumo de toute première qualité et éprouvés depuis

brasseries processus de brassage processus de maltage nettoyage cip jumo mtron t vue d’ensemble du processus de brassage commande et régulation de la température la température est l’une des grandeurs de mesure les plus lièrement vous permet d’optimiser vos coûts ainsi que la puis importantes dans le processus de brassage seules une com sance de chauffage mande des processus et une régulation de la température par exemple un écart de température de 1 °c seulement vous précises permettent d’effectuer de manière fiable et reproduc permet de diminuer considérablement vos coûts en énergie les tible le mouillage la cuisson et le refroidissement du moût la pages qui suivent vous présentent les solutions possibles pour fermentation et le stockage en outre une mesure exacte de la vos processus nous pouvons également élaborer avec vous température avec des sondes de température calibrées

brasseries processus de maltage processus de brassage nettoyage cip jumo mtron t jumo mtron t Écran tactile multifonction 840 type 705060 jumo tecline jumo dtrans p31 jumo mtron t jumo mtron t unité centrale type 705001 module régulateur multicanal type 705010 convertisseur de pression type 402050 Électrodes de ph pour applications à haute température type 201020 jumo armature pneumatique jumo dtrans t100 pour denrées alimentaires type 202823 sonde à résistance à visser avec / sans convertisseur de mesure type 902815 jumo dtrans ph 02 régulateur/convertisseur de mesure compact et multicanal pour ph redox ammoniac type 202551 jumo dtrans t100 sonde à résistance à visser avec/sans convertisseur de mesure type 902815  10

refroidissement du moût pilotage complet du refroidissement du moût avec le jumo dtron le débit de la bière dépend de sa température plus la bière nombreuses fonctions il est en mesure de déclencher une est chaude plus elle circule lentement dans le système de alarme en cas de dysfonctionnement ou même de panne du refroidissement pour un contrôle scrupuleux vous devez système de refroidissement et ainsi de garantir une grande surveiller soigneusement avec un enregistreur la tem efficacité et une grande disponibilité de l’installation pérature de la bière et la pression différentielle c’est une tâche parfaite pour le jumo logoscreen fd grâce à ses jumo sonde à résistance type 902020/902030 jumo etron m microstat électronique type 701060 jumo delos si pressostat de précision avec contacts de commutation et afficheur type 405052 jumo dtron 304 régulateur compact type 703044 jumo séparateur type

filtration surveillance efficace de la filtration avec le convertisseur de pression différentielle jumo dtrans p20 delta après l’extraction de la levure la bière est amenée à la filtra pendant la filtration la pression sur le filtre augmente petit tion elle y est rendue consommable grâce à la suppression à petit cette pression est liée jusqu’à un certain degré à la des particules de levure restantes et des autres particules qui pureté de la bière avec le convertisseur de pression diffé la troublent cette filtration repose sur des filtres à plaques rentielle jumo dtrans p20 delta vous pouvez déterminer ou à bougie comme matériau pour le filtre on utilise entre grâce à la mesure de l’augmentation de la pression différenti autres de la diatomite qui toutefois est remplacée peu à peu elle combien de temps le filtre est encore utilisable de cette par des technologies plus récentes comme la

nettoyage cip des installations hygiéniques et parfaitement nettoyées constituent la base de chaque bon processus de brassage c’est ce que garantit le nettoyage dit cip « cleaning in place » dans ce domaine également jumo propose des systèmes de première qualité et des solutions sur lesquelles vous pouvez

brasseries processus de maltage processus de brassage nettoyage cip jumo mtron t mesurer – réguler – afficher – enregistrer préservation des ressources – réduction des coûts nouvelles possibilités avec le jumo aquis touch s d’entretien le jumo aquis touch s un appareil de mesure multicanal et quel système choisir soit l’appareil de mesure multicanal modulaire permet de nouvelles approches du nettoyage cip et modulaire jumo aquis touch s soit le convertisseur de par exemple vous pouvez mesurer réguler afficher et en mesure de conductivité par induction éprouvé jumo cti-750 registrer sur site la concentration des solutions acides et al les avantages des deux systèmes sont convaincants par excalines le niveau des deux cuves et la vitesse d’écoulement emple le jumo cti-750 est la solution idéale lorsque vous – et tout cela avec un seul appareil en principe il est possible travaillez avec un api

brasseries processus de maltage com 1 rs 422 / 485 ou rs 232 maître / esclave modbus processus de brassage nettoyage cip jumo mtron t extension du bus système bus système com 2 rs 422 / 485 ou rs 232 maître / esclave modbus ou esclave profibus-dp lan ■ ■ ■ ■ ■ navigateur web logiciel setup logiciel d’analyse pour pc pca3000 logiciel de communication pour pca pcc logiciel de supervision d’installation svs3000 système de programmation codesys com 2 rs 422 / 485 ou rs 232 maître / esclave modbus bus système ■ com 1 rs 422 / 485 ou rs 232 maître / esclave modbus raccordement d’un lecteur de code à barres usb hôte et périphérique extension du bus système  18

crédit des photos studio photo merz-tricot avec l’aimable autorisation de la brasserie bischoff winnweiler figures © deutscher brauerbund e.v berlin pr 00057 fr /2013-02-19 /00520785