HIN & WEG - Das Reisemagazin Aug 2018 bis Jan 2019 von Hotelplan

Weitere Hotelplan Kataloge | HIN & WEG - Das Reisemagazin Aug 2018 bis Jan 2019 | 76 Seiten | 2019-01-09

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Seite 55 von HIN & WEG - Das Reisemagazin Aug 2018 bis Jan 2019

so schmeckt die welt entrecôte-speck-spiess mit kaffeemarinade 55 entrecôte-speck-spiess mit kaffeemarinade ein aussergewÖhnliches gericht fÜr die grillsaison mit fleisch feigen und kaffee zubereitungszeit ca 20 minuten nährwerte pro portion 2650 kj 580 kcal ca 58 g eiweiss 37 g fett 11 g kohlenhydrate zutaten für 4 personen 2 200 g 4 1.5 tl 1.5 tl entrecôtes à ca 300 g barbecue-speck feste feigen kaffeebohnen dunkle röstung schwarze pfefferkörner fleur de sel zubereitung 1 entrecôtes in stücke à ca 3 cm speck in tranchen à ca 1 cm schneiden fleisch und speck abwechslungsweise auf spiesse stecken wichtig fleisch so aufspiessen dass die grössere schnittfläche auf den grill zu liegen kommt feigen halbieren 2 kaffeebohnen pfeffer und fleur de sel im mörser fein zerstossen spiesse mit der gewürzmischung rundum bestreuen den grill auf ca 250 °c vorheizen spiesse auf jeder seite 3 bis 5 minuten grillieren je nach gewünschter garstufe feigen dazulegen und heiss werden lassen spiesse mit feigen servieren © migusto migusto.migros.ch migusto ist der kochclub der migros dieses und viele weitere rezepte finden sie auf migusto.ch