Speisekarte ab Mai 2017 von Ganter Hotel & Restaurant Mohren Bodensee

Weitere Ganter Hotel & Restaurant Mohren Bodensee Kataloge | Speisekarte ab Mai 2017 | 12 Seiten | 2017-08-15

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Kontakt zu Ganter Hotel & Restaurant Mohren Bodensee

GANTER HOTEL & RESTAURANT MOHREN
Pirminstraße 141
78479 Insel Reichenau
Telefon: +49 7534 9944 - 0
Fax: +49 7534 9944 - 610
Email: hotel@mohren-bodensee.de

Katalog Speisekarte ab Mai 2017

c h hotel coca cola kir royal latte macchiato peters peters latte macchiato glaeser latte macchiato glas bianco rosso 4 cl 5 cl havanna club espresso 2 weiss gold e ton 50 f l 20 l m 50 l f t l 3 e 9 ab 1989 ab bau 30 mai 8 mai ab 90 b mohren mohr moehren gant ganter bodensee pet hotel hotel traube der bodensee hotel gasthaus hotel am bodensee hotels am bodensee bio hotel bio hotels restaurant hotel light club hotel hotel produkte hotels ch hotel ch hotel re wermut kir senfkohl gabriela erding coca soda pernod martini

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u nsere kuli narik seit 2015 hat gastgeberin gabriela ganter mit peter bogdanovic einen küchenchef mit internationaler erfahrung an ihrer seite peter und sein erfahrenes küchenteam haben seitdem in der mohren-küche und natürlich dem restaurant einiges „auf den kopf“ gestellt mit frischer energie und motivierten zielen wird seitdem eine neue philosophie gelebt die sich kreativ-modern der heimisch-regionalen als auch der internationalen küche widmet wichtig ist gastgeberin und küchenchef hierbei mit regionalen produkten zu arbeiten ganz nah dran statt nur dabei – das küchenteam besucht regelmäßig seine lieferanten um die aktuellen ziele und ideen bestmöglich miteinander abzustimmen sehr erfreut sind wir über die finalteilnahme von peter zum koch des jahres 2017 wir drücken die daumen der passende begleiter zur neuen kulinarik im mohren ist die weinkarte von restaurantleiter deniz kosovali und dem angehenden sommelier steffen

v o rs peisen carpaccio vom simmentaler weiderind 15,50 € whisky-pfeffer paprikamousse wildkräuter ··· lachs-teriyaki 15,50 € sesam wakame algen wassermelone ··· weisser spargel 14,50 € purple curry erdbeere ··· onsenei 12,50 € bärlauch haferflocken zwiebelsud suppen gekÜhltes sÜsskartoffel-avocadosÜppchen 8,50 € ··· kokos-currysÜppchen banane jakobsmuschel 9,50

v ege t a ri s c h ricotta spinat ravioli 17,50 € strauchtomate pinienkerne blattspinat ··· waldpilzrisotto 16,50 € rucola parmesan weissweinschaum f is ch bodensee-zander 27,50 € raz el hanut blumenkohlcreme salzmandeln ··· forelle „mÜllerin“ 19,50 € blattspinat petersilienkartoffeln zitronen-kerbelbutter ··· lachssteak 25,50 € reichenauer gemüsecurry duftreis ··· dorade 24,50 € senfkohl passionsfrucht cous cous austernpilze

f l ei s c h bio kalbssteak 32,50 € grüner spargel orangen gnocchis morchel-champignonrahmsauce ··· rinderfilet vom simmentaler weiderind 34,50 € süsskartoffel-pommes l portweinschalotten wildkräuter ···· zwiebelrostbraten 24,50 € reichenauer gemüse spätzle röstzwiebeln ··· geschmorte lammhaxe 26,50 € hirse aubergine schwarze oliven l artischocken l zitrone unser premiumpartner in sachen fleisch auf unsere rotisserie karte der uns nicht nur durch seine hochwertige qualität seiner wurst und fleischprodukte überzeugt sondern auch durch die regionalität und philosophie die philosophie wurst und fleischwaren in bester qulität und mit größter sorgfalt herzustellen ist für uns selbstverständlich und vor allem grundlage unserer firmenphilosophie hinter der wir aus Überzeugung stehen die enge zusammenarbeit mit landwirten bildet hierfür die basis wir kennen die bauernhöfe

des s e rt s schokoladen crÉme brûlÉe 9,50 € gebackene banane ananassorbet ··· joghurt-erdbeertÖrtchen 9,50 € rhabarber ··· rooibos tee 9,50 € weiße schokolade blutorange ··· kÄseauswahl 13,00 € feigensenf walnüsse apfel trauben kleine portion 9,80 € besonde re empfe hlun g likÖrwein vom spÄtburgunder 5cl 5,50 € weingut hans rebholz radolfzell-liggeringen „der bodensee portwein“ ver­bin­det einen dis­kre­ten holz­ton kokos­nuss mit fruch­ti­gen und wür­zi­gen spätburgunder-aromen lor­beer brom­beer­blät­ter am gau­men fließt der wein rund und kraft­voll mit sei­di­ger zurück­ hal­ten­der süße fein­ner­vig und fruch­tig beglei­tet hervorragend passend zu schokoladendesserts aber auch ein perfekter begleiter zum

m Ö ve npickei ssp ezia li t Ä t e n sorbetvariation 9,50 € 3 verschiedene sorbets mit frischen früchten der saison eis becherin di vi d ue ll 1 kugel mÖvenpick eis 1,90 € 1 portion sahne 1,00 € crème vanille cassissorbet chocolate chips walnuss joghurt lu staufetw as h e i ß e s latte macchiato mit baileys karamell oder amaretto espresso aufgeschäumte milch 4,40

aper itifs mohren sekt 0,10 l 5,50 € mohren sekt 0,75 l 27,50 € etichetta nera spumante extra dry etichetta nera spumante extra dry 0,10 l 0,75 l 6,00 € 29,50 € kir royal 0,10 l 6,80 € kir island mit holundersirup 0,10 l 6,80 € kir imperial mit walderdbeer-likör 0,10 l 7,00 € hauscocktail „g&m“ 0,20 l 8,00 € havanna club 7 jahre maracujapüree angostura bitter limette prosecco aperol spritz 0,20 l 7,00 € campari mit soda oder orangensaft 5,70 € sanbitter mit soda oder orangensaft 4,50 € martini wermut 5 cl 4,80 € bianco rosso dry wermut dogliotti 1870 weiss 5 cl 5,00 € die alternative zum martini sherry 5 cl 4,40 € trocken medium pernod 4 cl 5,20 € cynar 4 cl 5,20 € graham‘s tawny port 5 cl 6,50

m ine ra lwas se r randegger 0,25 l 0,50 l 0,75 l gourmet naturelle 2,50 € 3,70 € 5,50 € teinacher 0,25 l 0,75 l gourmet naturelle 2,70 € 5,70 € b ier meckatzer weiss-gold 0,3 l 3,30 € 0,5 l 3,90 € meckatzer radler 0,3 l 2,90 € 0,5 l 3,60 € meckatzer pils 0,2 l 2,60 € 0,3 l 3,20 € meckatzer weizen 0,3 l 3,20 € 0,5 l 3,90 € meckatzer urweizen 0,5 l 3,90 € erdinger weizen 0,5 l 3,90 € alkoholfrei erdinger kristallweizen 0,5 l 3,90 € beck`s 0,33 l 3,30 €

li mo naden sÄ f t e coca cola 1´2´3 0,2 l 2,60 € 0,4 l 3,90 € coca cola light 1´2´3 0,2 l 2,60 € 0,4 l 3,90 € fanta 1´2 0,2 l 2,60 € 0,4 l 3,90 € spezi 1´2´3 0,2 l 2,60 € 0,4 l 3,90 € apfelsaftschorle 0,2 l 2,60 € 0,4 l 3,90 € eistee 1 0,2 l 2,60 € 0,4 l 3,90 € zitronenlimonade 0,2 l 2,60 € schweppes 0,2 l 3,20 € bitter lemon 4 tonic water 4 ginger ale 1 bionade 0,33 l 3,30 € holunder ingwer-orange fruchtsÄfte 0,2 l 3,20 € orange apfel johannisbeernektar rote traube maracujanektar tomate 1 farbstoffe 2 antioxidationsmittel 3 koffein 4

k af f e e t e e tasse kaffee 2,60 € portion kaffee 4,80 € tasse kaffee koffeinfrei 2,60 € portion kaffee koffeinfrei 4,80 € espresso 2,30 € doppelter espresso 4,40 € espresso macchiato 2,80 € milchkaffee 3,00 € latte macchiato 3,20 € cappuccino 2,80 € glas tee 2,50 € portion tee 4,00 € pfefferminze früchte kamille grüner tee schwarztee unsere ausgesuchten qualitäts-teesorten beziehen wir vom teehaus

200 jahre gastgebergeschichte 1756 · bau des wohnhauses der familie „mohr“ 1820 · eröffnung des gasthauses mit 6 fremdenzimmern 1900 1920 · umfangreiche erweiterungen des hauses 1987 1989 · erwerb umbau und neueröffnung durch friedrich ganter friedrich ganter seit 1957 hotellier in konstanz übergibt das haus seiner tochter gabriela welche die tradition des gastgebers erfolgreich

wi r bi ldena us unsere „nachwuchstalente“ sind auszubildende hotelfachleute sowie praktikanten der hotelfachschule otto bruckner in kežmarok sk wir als ausbildungsbetrieb freuen uns sehr mit unseren mitarbeitern für fachlich qualifizierten nachwuchs in unserer branche sorge zu tragen unsere mitarbeiter ganz in schwarz sind fachkräfte die sie mit ihren fundierten kenntnissen und qualitäten während ihres besuchs begleiten alle rg i e n „liebe gäste soweit sie von allergien betroffen sind melden sie sich gerne gibt ihnen unsere separate allergikerkarte auskunft über die in den speisen enthaltenen allergenen