Laborkatalog Milchuntersuchung von Funke Gerber Labortechnik

Weitere Funke Gerber Labortechnik Kataloge | Laborkatalog Milchuntersuchung | 140 Seiten | 2011-03-23

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inhalt vorwort funke dr n gerber tradition fortschritt kontinuität probenahme und vorbereitung die butyrometrische fettbestimmung nach dr n gerber eine ausführliche beschreibung von dipl chem alfred töpel butyrometrische fettbestimmung verschiedener milchprodukte fettbestimmung in sahne eiskrem käse butter milchpulver etc fettbestimmung butyrometer butyrometer ­ das gesamte lieferspektrum in übersichtlicher form fettbestimmung zubehör gerätschaften und utensilien für die fettbestimmung lactostar ­ lactoflash zubehör für zentrifugen tischzentrifuge nova safety milchzentrifugen einige wichtige punkte für die anschaffung und für den betrieb einer gerber-zentrifuge ein beitrag von dipl ing k schäfer mehrzweckzentrifuge supervario-n wasserbäder kjeldahl-stickstoffbestimmung ein beitrag von dipl ing anna politis geräte und utensilien für die proteinbestimmung nach kjeldahl ph-messung bedienung und wartung der ph-meter geräte und zubehör für die ph-wert-messung

messergebnis und genauigkeit nach entnahme aus dem wasserbad ist das butyrometer in senkrechter stellung so hoch zu halten dass sich der meniskus der fettsäule in augenhöhe befindet mit hilfe des stopfens ist die trennlinie aufschlussflüssigkeit/fett auf einen ganzen teilstrich der butyrometerskale einzustellen und die höhe der fettsäule am tiefsten punkt des meniskus abzulesen dauert das ablesen länger muss das butyrometer erneut in das wasserbad gestellt werden abb abb befinden sich auge und meniskus der fettsäule nicht in gleicher höhe tritt der parallaxen-fehler auf meniskus auge abb 7 4,0 3,9 3,8 4,0 3,9 3,8 abb 7a angabe 4,0 abb 7b angabe 3,95 das ergebnis ist auf halbe skalenwerte d h auf 0,0 abzulesen ein genaueres ergebnis ist bei den vollmilchbutyrometern nicht zu erzielen berührt der meniskus die graduierungsmarke dann gilt das abgelesene ergebnis bild a schneidet der meniskus die graduierungsmarke dann wird der niedrigere wert angegeben abb b

d rahmbecher ohne löcher 3320 l für eiskrem und kondensmilch-butyrometer und rahm-butyrometer nach roeder l3 75 mm l2 49 mm l1 26 mm d2 15 mm d1 5 mm l1 d1 käsebecher mit löchern 3321 für butyrometer nach van gulik l3 75 mm l2 49 mm l1 26 mm d2 15 mm d1 5 mm käsebecher mit löchern kurze form 3321-001 für butyrometer nach van gulik l3 66 mm l2 38 mm l1 27,8 mm d2 15 mm d1 5 mm wägeschiffchen für butter 3322 für butyrometer nach roeder l3 75 mm l2 45 mm l1 30 mm d2 15 mm d1 5 mm 3323 butterbecher mit 2 löchern l3 75 mm l2 48 mm l1 27 mm d2 15 mm d1 5 mm laborkatalog milchuntersuchung

referenzmaterialien referenzmilch der klasse 1,5 fett 3517 die genauen werte hängen von der jeweiligen charge ab diese erhalten sie mit der lieferung referenzmilch der klasse 3,5 fett 3518 die genauen werte hängen von der jeweiligen charge ab diese erhalten sie mit der lieferung referenzsahne der klasse 30 fett 3519 die genauen werte hängen von der jeweiligen charge ab diese erhalten sie mit der lieferung referenzmilch der klasse 0,1 fett 3521 die genauen werte hängen von der jeweiligen charge ab diese erhalten sie mit der lieferung lactoflash 3530 analysegerät für die schnelle und genaue fett und snf-bestimmung inklusive zubehör zubehör thermo-drucker art nr 7151 hardware-normierung art nr 3516 reiniger art nr 3563 ersatzteil 3530-023a schlauchpumpe komplett 3530-023a aufstatz für schlauchpumpe schüttelwasserbad aus edelstahl mit deckel schüttelstativ und 18 hülsen technische daten pid-regler mit pt-100-temperatursensor einstellung in 0,1 °c-schritten genauigkeit ­

3 titration 1 min nh4h2bo3 hcl nh4cl h3bo3 die borsäure-absorptionslösungbeinhaltet den indikator wird mit 0.1 m standard-salzsäure titriert die salzsäure wird solange zugegeben bis die erste spur von rosa färbung auftritt das volumen der verbrauchten salzsäure wird an der bürette auf 0,05 ml abgelesen eine beleuchtete platte kann als neutraler hintergrund dienen und erlaubt dem anwender den farbumschlag am ende der titration genau festzustellen als indikator dient das gemisch aus methylrot und bromcresolgrün siehe 2.5 2.6 der indikator ist für den farbumschlag zuständig und signalisiert die beendigung der titration der neutraler hintergrund verbessert die genauigkeit und die reproduzierbarkeit der ergebnisse somit werden die titrationen immer unter möglichst gleichen optischen bedingungen durchgeführt blindversuch der blindversuch wird mit dem gleichen vorgang wie oben beschrieben durchgeführt die probe wird durch 5 ml wasser und 0,85 g saccharose ersetzt notiert wird

lovibond-komparator 2000 5160 zur resazurinprobe gehäuse für 2 probegläser zum vergleich der farbwerte mit milchbetrachtungsstativ ohne farbvergleichsscheibe siehe art nr 5161 5161 farbvergleichsscheibe für resazurin 4/9 mit 7 standard-vergleichsfarben 5162 probeglas satz bestehend aus 4 stück 5360 trockensubstanzrechner nach ackermann für milch butterschmelzbecher 5400 5401 5420 für die bestimmung des wassergehaltes von butter alu 30 g l 51 mm d 60 mm alu 50 g l 66 mm d 64 mm l d becherzange 5430 glasrührstab pistillartig 140/6 mm 5440 doppelspatel reinnickel 150 mm 5450 butterprüflöffel aus plexiglas 72 laborkatalog

thermometer zubehör molkerei-thermometer mit Öse rote spezial-füllung 0 -100°c 1°c 7001 ca 250 x 17 mm molkerei-thermometer in kunststoffhülse mit Öse koch und schlagfest schwimmfähig rote spezial-füllung 0 100°c 1°c 7031 ca 280 x 28 mm molkerei-thermometer rote spezial-füllung als ersatz für art nr 7031 7041 ca 250 x 17 mm 86 laborkatalog

laktometer 7500 einfaches hand-refraktometer für die betriebsinterne bestimmung von snf löslichkeitsindexmischer zur bestimmung der löslichkeit von milch sahne molkenpulver u a nach adpi und dlg-vorschriften mit spezialmotor mixglas edelstahlrührflügel schaltuhr dauerbetriebsschalter siehe auch art nr 3634 7610 7620 7621 7622 löslichkeitsindexmixer ersatz-mixglas ersatz-rührflügel ersatz-antriebsriemen vergleichstabelle 7650 adpi scorched particle standards of dry milks 4 stufen stampfvolumeter typ stav ii zur ermittlung des stampfvolumens von milchpulver gehäuse aus kunstoff weiß hochglanz mit einphasenwechselstrom-motor 220 v/50 hz stampfmechanismus mit spannverschluss für den messzylinder fünfstelliger elektronischer vorwahlzähler ein/aus-schalter mit kontrollampe bedienungspult rotseidenmatt die messzylinder mit 250 ml sind in gewicht und graduierung nach din 53194 genormt 7660 7661 ersatz-messzylinder für art nr 7660 100 laborkatalog

· · · · präzisionsdaten r und r aus din/en/iso idf § 64 lfgb vorher § 35 lmbg vdlufa präzisionsdaten für milch parameter fett trockenmasse protein lactose gefrierpunkt methode röse gottlieb 102°c seesand kjeldahl enzymatische bestimmung kryoskopie r 0,02 0,02 0,01 0,10 0,04 wert x 0,05 0,004°c r 0,04 0,03 0,025 0,20 0,10 wert x 0,06 0,006°c sr 0,014 0,011 0,009 0,071 0,035 r 2,83 0,002°c 0,004°c crd 0,026 0,019 0,017 0,132 0,068 anwendungsbereich 3,5 fett 1,5 fett 0,5 bis 2 magermilch <0,5 fett präzisionsdaten für milchpulver parameter fett trockenmasse protein lactose methode röse gottlieb 102°c seesand kjeldahl enzymatische bestimmung r 0,2 0,15 0,1 0,2 0,3 wert x 0,05 r 0,3 0,25 0,2 0,4 0,8 wert x 0,06 sr 0,106 0,088 0,071 0,141 0,283 r 2,83 crd 0,187 0,160 0,132 0,265 0,545 anwendungsbereich vmp sahnepulver teilentf pulver magermilchpulver präzisionsdaten für schmelzkäse parameter fett trockenmasse protein lactose

trichter 9235 9236 9237 9238 9239 d2 l2 l3 l1 polyäthylen d2 40 mm d1 9,5 mm l3 63 mm l1 33 mm l2 30 mm d2 70 mm d1 11,7 mm l3 109 mm l1 55 mm l2 54 mm d2 100 mm d1 13,8 mm l3 155 mm l1 80 mm l2 75 mm d2 120 mm d1 15,3 mm l3 175 mm l1 85 mm l2 90 mm d2 140 mm d1 16,7 mm l3 170 mm l1 65 mm l2 105 mm d1 reagenzglasgestell kunststoff pp für gläser 160 x 16 mm sterilisierbar bis 121°c 9255 9256 12 proben 24 proben 9257 reagenzglasgestell 36 proben draht kunststoffummantelt 9300 laborlift laborkatalog milchuntersuchung