Dometic Frigo 2019 (Spanisch) von Dometic GmbH

Weitere Dometic GmbH Kataloge | Dometic Frigo 2019 (Spanisch) | 16 Seiten | 2019-03-08

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Seite 14 von Dometic Frigo 2019 (Spanisch)

refrigeraciÓn profesional sistemas de refrigeraciÓn dometic frigo vista general de certificados atp in c om p e liance w ire m ith haccp requ nts el atp es un acuerdo internacional que abarca las reglas y normas vigentes para el transporte de productos alimenticios perecederos en esencia el atp define los requisitos técnicos del equipamiento especial utilizado para el transporte transfronterizo de productos alimenticios se consultan certificados por tipos estrictamente definidos o pruebas individuales para determinar si un sistema de refrigeración específico es adecuado para el transporte de alimentos conforme al atp las conclusiones quedan documentadas en un protocolo de las pruebas din 8958 din 8958 define los requisitos técnicos del equipamiento de refrigeración utilizado en medios de transporte aislados también describe los métodos a aplicar en la prueba para evaluar el rendimiento del sistema de refrigeración la norma toma en cuenta los distintos tipos de equipamiento de refrigeración haccp haccp directrices 14 — dometic.com haccp son las siglas de hazard analysis critical control points análisis de riesgos y control de puntos críticos un concepto de gestión de la calidad para la producción de productos alimenticios durante la producción la calidad de los productos alimenticios puede verse afectada por amenazas biológicas físicas o químicas el sistema haccp ayuda a identificar los puntos críticos en el proceso de fabricación y los mantiene bajo control como resultado se pueden evitar sistemáticamente riesgos para la salud de los consumidores el haccp está integrado en la directiva del consejo europeo 93/43/ee como un sistema de prevención para la higiene de los alimentos los contenidos las especificaciones y la disponibilidad están sujetos a cambios en beneficio de mejoras técnicas.