VIP-Sortiment 2018 von Caso Design

Weitere Caso Design Kataloge | VIP-Sortiment 2018 | 60 Seiten | 2017-12-11

Werbung

Seite 49 von VIP-Sortiment 2018

kÜhlen lagern artikeldaten kÜhlen reifen e produktÜbersicht perfekte luftfeuchtigkeit die luftfeuchtigkeit entspricht dem mittelwert der kurve der kompressionskühlung – ideale bedingungen für den reifeprozeß kÜhlen lagern produktname humidor volado barbecue cooler dry-aged coolewr 685 680 688 40 38437 00685 0 40 38437 00680 3 40 38437 00688 9 schwarz edelstahlfront edelstahl edelstahl temperaturbereich 15-22 °c 0 – 10 °c 2 – 7°c temperaturzonen 1 1 1 kühltechnik kompressor kompressor kompressor uv filterglas braun 2-lagig weiß 3-lagig uv-isolierglas    sensor-touch sensor-touch sensor-touch art.nr ean gehäuse farbe die besondere art der reifung vielleicht entrecote vom galicien beef das ist purer fleischgenuss für steak-kenner das teilstück ist durch seine ausgeprägte marmorierung super zart und aromatisch und kann im caso dry aged reifeschrank zu vollem genuss heranreifen die besondere art der reifung macht steaks außergewöhnlich zart und aromatisch in den usa sind die am knochen gereiften rinderrücken schon seit jahrzehnten kult die trockenreifung des fleisches das sogenannte dry aging ist das älteste verfahren der fleischreifung hierbei wird das fleisch am knochen über einen gewissen zeitraum bei kontrollierter temperatur und luftfeuchtigkeit abgehängt der caso dry aged cooler verfügt sowohl über eine besonders fein justierbare klimatechnik als auch eine sehr wertige verarbeitung für fleischliebhaber ein must have für puren genuss innenbeleuchtung bedienung flaschen/liter luftfeuchtigkeit böden schubladen ca 63 liter   50-85 50-85 6 schubladen 3 böden 3 böden 60 watt 60 watt 60 watt a a a 220-240v 50/60 hz 220-240v 50/60 hz 220-240v 50/60 hz rahmen edelstahl edelstahl edelstahl gewicht 36,6 kg 31,4 kg 39,0 kg leistung klasse spannung maße bxhxt mm 395 x 890 x 540 430 x 690 x 500 395 x 860 x 545 maße mit griff mm 395 x 890 x 580 430 x 690 x 540 395 x 860 x 585 prüfzeichen gs gs gs vpe 1 1 1 x 48 49