Seite 2 von Freizeitkatalog 2006 von Blaser + Trösch AG

FREIZEIT GENIESSEN PROFITEZ DU TEMPS LIBRE das langere Garzeiten bei niedrigeren Temperaturen benotigt, angewendet. Die Brenner unterhalb des Grillguts werden geschaltet. Es sind nur der oder die daneben liegenden in Betrieb. Grillrost und Grillplatte aus Gusseisen Mit der Gussplatte ist es moglich, rauchfrei und absolut Fettbrand zu grillieren. Der Grillrost hingegen gibt Ihren oder Ihrer Bratwurst die Zeichnung und durch dieden Fleischsafte den unverwechselbaren Grillgeschmack. Guss hat gegenuber andern Materialien wesentliche Vorteile. Beispiel die ausgezeichnete Warmespeicherung bei geringem Heizaufwand, die Dauerhaftigkeit oder auch die Pflegeleichtig keit. Beim Guss konnen sich im Gegensatz zu emaillierten ten keine versteckten Roststellen bilden, welche nicht delt werden konnen. Email ist relativ anfallig fur Schaden. Einmal beschadigt bilden sich unter dem Email Roststellen. Am besten reinigt man Gussplatten und Gussroste nach dem Grillieren, wenn sie noch warm sind, mit einer oder Kupferburste (was bei Email nicht moglich ist). Darnach etwas Speiseol oder Grill-Emulsion (G 1000) abreiben. Gussplatten oder Gussroste mit Abwaschmittel gereinigt wer den, sollten sie anschliessend sofort mit Warme getrocknet mit Speiseol oder Grill-Emulsion eingerieben werden. GARTENMOBEL Der Natur ganz nah Seine freie Zeit im Garten, auf der Terrasse oder auf dem zu geniessen, gewinnt immer mehr an Bedeutung. Ob aus turlich anmutenden Materialien oder schlichtes Industriedesign aus Alu und Inox, Ihrem Geschmack werden keine Grenzen setzt. Bequemlichkeit, schlichte, klare Formen, Leichtigkeit Belastbarkeit sind dabei ausschlaggebend. Geniessen Sie die len Moglichkeiten sich in freier Natur zu entspannen. Dauerhaft und komfortabel Alle unsere Produkte erfullen die hochsten Anspruche an sign, Komfort und dauerhafte Qualitat. Sie sind leicht, reinigen, wetterfest, stapel- und klappbar. Eine bunte an farbenfrohen Dessins und klassischen Uberzugen eroffnet herrliche Moglichkeiten, Garten und Terrasse individuell aufzu mobeln. 2 GRILL HINWEISE Grillieren macht Spass! Grillieren ist die alteste Garmethode. Sie erlaubt auch das Zu bereiten von Nahrungsmitteln ohne Fett. Grilladen, ob Fleisch, Fisch oder sogar Meerfruchte, sind leicht verdaulich, kalorienarm und erst noch etwas wirklich Kulinarisches. Was gibt es schone res als seine Gaste bei einem kuhlen Bier oder einem guten Glas Wein mit den eigenen Rezeptideen zu verwohnen? Die gute Wurze Frische Sommerkrauter, wie Rosmarin, Thymian, Oregano oder Majoran, als Zweiglein aufs Grillgut legen und darauf achten, dass sie nicht verbrennen. Geflugel noch speziell mit Poultry- Mix, Fleisch mit Barbeque-Mix wurzen und falls notig vor dem Servieren salzen. Marinaden Marinaden verwandeln ein gewohnliches Stuck Fleisch in etwas Kostliches und Einzigartiges. Marinieren Sie das Grillgut einige Stunden zum voraus, wenn moglich jedoch uber Nacht in einem gedeckten Plastikgefass. Die Fleischstucke sollten von Zeit zu Zeit in der Marinade gewendet werden. Ideal fur weniger zartes Fleisch sind Marinaden mit Essig, Zitrusfruchten oder Wein. Ma rinaden auf Oelbasis machen dass das Fleisch nicht trocken wird. Sie eignen sich besonders fur Poulet oder Schweinefleisch. Da die Aromastoffe beim Marinieren vom Grillgut aufgenommen werden, sollte die Marinade vor dem Grillieren entfernt wer den. Somit kann sich anschliessend auch keine schwarze, bitter schmeckende Kruste bilden. So wirdfs saftig Grillgut einige Stunden vorher aus dem Kuhlschrank nehmen! Es muss Zimmertemperatur haben. Grillrost uber der Glut sehr heiss werden lassen. Grossere Stucke immer nahe der Glut kurz anbraten (versiegeln), damit sich die Poren schliessen und der Saft im Fleisch bleibt. Grillstucke nie mit einer Gabel anstechen. Mageres Fleisch, Poulet und Gemuse wahrend des Grillens ab und zu mit etwas Ol vermischt mit Krautern bepinseln. FLAME TAMER Grillsystem Das typische Grillaroma erhalt man dadurch dass ein gewis ser Anteil an Fleischsaft und Fett auf den Keramiksteinen ver dampft. Die regelmassige Anordnung der Keramiksteine im Flame Tamer-Grillsystem ermoglicht dadurch eine dosierte Aro maentwicklung. Nicht verdampfte Flussigkeit wird unterhalb der Brenner von einer Fettschublade aufgefangen, wo sie nach dem Grillieren muhelos entfernt werden kann. Gussbrenner Diese leistungsfahigen, soliden Gussbrenner haben gegenuber herkommlichen Brennern eine vielfach langere Lebensdauer. Die einzeln regulierbaren Brenner erzeugen innert kurzer Zeit auf der gesamten Grillflache eine gleichmassige Hitze. Direktes Indirektes Grillieren Das direkte Grillieren wird bei Grillgut wie z.B. Steaks ange wendet, welches in kurzer Zeit gart. Es wird direkt uber der Hitzequelle gebraten. Das indirekte Grillieren wird fur Grillgut,

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