Seite 11 von Streifzüge durch Brüssel 2007 von Belgien Tourismus

fÜrs leibliche wohl mein brÜssel kulinarisch brüssel das kulinarische zentrum belgiens von brüssel zu reden ohne seine kulinarischen genüsse zu erwähnen ist unmöglich die tafelfreuden sind so tief im wesen der hauptstadt europas verankert dass viele brüsselbesucher nach ihrer heimkehr als erstes von dieser sowohl genießerischen als auch fröhlichen seite berichten deren haupttugend qualität ist obwohl sie sich nie ernst nimmt die großzügige und sympathische brüsseler küche vereint in sich den gesamten reichtum der belgischen gastronomie von grauen nordseekrabben über hopfensprossen schelde-aal und die besten produkte unserer brauereikunst bis hin zu ardennenwild findet der feinschmecker hier alles was sein herz begehrt seien es die herzhaften genüsse wie etwa die unumgänglichen fritkot bloedpens caricoles de la charrette oder moules parquées d.h muscheln die wie austern roh angeboten werden oder aber süße leckereien wie etwa brüsseler waffeln oder griechisches brot das trotz seines namens durchaus belgisch ist ­ früher oder später erliegt man einfach der versuchung diese dualität ­ die wahre qualität stets erkennt ­ prägt unseren kulinarischen alltag möge er ­ und sei es nur für einen augenblick ­ auch ihrer werden lebendiges geuzemuseum cant illon die brauerei cantillon ist die einzige noch aktive öffentlich zugängliche brauerei in brüssel hier wird das bier wie im 19 jh gebraut und die gerätschaft die maschinen und herstellungsverfahren stammen noch aus der damaligen zeit teilweise über 100 jahre alte fässer aus rotem kupfer und flaschenwände prägen die kulisse ihres besuchs tel +32 0 2 511 49 87 e-mail belgian.brewers@beerparadise.be website www.beerparadise.be Öffnungszeiten täglich von 10 bis 17 uhr ­ zeitraum vom 1.12 bis zum 31.3 samstags und sonntags ab 12 uhr geöffnet von januar bis juni und von september bis dezember am 1 dienstag geschlossen preis einzelbesuch 5 gruppen 20 personen 3 sprachen die besichtigung findet mit audiovisueller führung statt fr nl en anfahrt u-bahn oder bahn haltestelle gare centrale geuze-museum cantillon rue gheude 56 1070 brüssel anderlecht tel +3202 521 49 28 e-mail info@cantillon.be website www.cantillon.be Öffnungszeiten montag bis freitag von 9 bis 17 uhr und samstags von 10 bis 17 uhr preis 4 pro person einschließlich bierprobe am ende des besuchs sprachen dokumentation auf fr nl en de es it jap anfahrt straßenbahnen 18-5255 56-81 82 ­ bus 20-47 planète chocolat © j-p remy planète chocolat der name sagt es bereits ein planet aus schokolade der gemäß der damaligen tradition von einem team echter schokoladenliebhaber aus reiner kakaobutter ohne konservierungs oder farbstoffe hergestellt worden ist erleben sie im probesalon und der boutique im herzen brüssels zwischen der grand-place und dem manneken pis einen augen und gaumenschmaus website http users.skynet be/museedelabiere Öffnungszeiten mittwoch und samstag von 14 bis 18 uhr preis 3 pro person einschließlich verkostung des schaerbeekoise besichtigungssprachen fr nl en auf anfrage anfahrt straßenbahnen 92 ­ 93 haltestelle st servais planÈte chocolat rue du lombard 24 ­ 1000 brüssel tel 32 0 2 511 07 55 e-mail planetechocolat@skynet.be website www.planetechocolat.be vorfÜhrung samstags um 16 uhr besichtigungen für einzelbesucher und auf reservierung für gruppen boutique montag bis samstag von 10 bis 18.30 uhr geöffnet ­ sonntags von 11 bis 18.30 uhr preis 4 95 sprachen fr nl en de anfahrt bus 71-34-96 ­ prémétro haltestelle bourse biermuseum von schaerbeek in einem ehemaligen schulatelier in einer der schönsten straßen brüssels präsentiert dieses kleine museum alle etappen der bierbrauerei und stellt über 1 500 flaschen belgisches bier größtenteils mit passendem glas sowie maschinen für die bierherstellung emailleplatten und bierdeckel aus museum der belgischen bierbrauer vor der herrlichen kulisse der grandplace ist das museum seit 1952 in den kellerräumen des hauses der bierbrauer untergebracht zu bewundern sind dort eine kleine brauerei aus dem 18 jh sowie eine kellerherberge ferner erhält der besucher informationen zur modernen brauereitechnologie der betreiber des lokales wechselt mehrmals wöchentlich den bierbrauer verrät aber nicht welches bier gerade verkostet wird pain quotidien/rue de tongres © j-p remy biermuseum von schaerbeek avenue louis bertrand 33 1030 brüssel schaerbeek tel +32 0 2 241 56 27 oder +32 0 2 215 01 78 e-mail museedelabiere@belgacom.net kakao und schokoladenmuseum die welt des kakaos und der schokolade hier erfährt man alles kakaoanbau die verschiedenen etappen der schokoladenherstellung ihre pierre wynants restaurant «comme chez soi» museum der belgischen bierbrauer grand-place 10 1000 brüssel mein brÜssel kulinarisch 19

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