Seite 3 von Insider-Tipps aus der Wallonie 2007 von Belgien Tourismus

wald parks und naturreservate s 3 © opt j l flémal jahresthema 2007 für die wallonie 2007 steht in der wallonie das im vordergrund was diese region ausmacht ihre natur insbesondere der wald sowie die zahlreichen parks und naturreservate die einen großen teil der landschaft ausmachen laden die naturliebhaber zu entdeckungstouren ein tausende kilometer ausgeschilderte wege stehen wanderern spaziergängern fahrradfahrern und reitern zur verfügung markenzeichen des wallonischen naturreichtums ist das waldreiche mittelgebirge der ardennen mit seinen hochflächen und den tälern von maas sambre ourthe our semois und lesse der wallonische wald musste bis heute kaum wirtschaftlichen interessen weichen er wurde vielmehr als touristisches markenzeichen erkannt bis heute ist er ständig gewachsen innerhalb der letzten 140 jahre von 315.648 auf 544.800 ha beinahe 80 des belgischen waldes liegen in der wallonie 60 davon in den ardennen für die geografen sind die ardennen eines der ältesten europäischen gebirge das sie dem devon und dem kambrium zuordnen ein ausläufer des rheinischen schiefergebirges das sich mal rothaargebirge oder westerwald mal eifel oder eben ardennen nennt und sich bis hinab zum argonnenwald am rande der champagne hinzieht naturfreunde schwärmen von dieser herben landschaft die ansteigt bis sie den namen bergland verdient auch wenn die höhe nicht sonderlich bemerkenswert ist der gipfel beim signal de botrange ist ge­ rade mal 694 meter hoch die belgischen ardennen sind landschaftlich und kulinarisch im herbst besonders attraktiv leuchtend-bunt zeigen sich die wälder in denen es wild pilze und beeren satt gibt in dieser region mit großer weidmännischer tradition erlebt der gast in dieser zeit kulturelle und kulinarische festwochen rund um die jagd denn die gastronomen lassen sich eine menge einfallen um auch den anspruchsvollen gaumen zu verwöhnen © opt j l flémal gastronomie zum thema wild und wald die großen zusammenhängenden waldgebiete machen die ardennen zu einem paradies für wild der hirsch der große wälder braucht aber auch reh und dammwild sowie wildschweine werden im herbst zur jagd freigegeben aufgrund der besonderen wallonischen gesetzgebung die vorschreibt dass wildfleisch außerhalb der geltenden jagdzeiten nicht zum verkauf und verzehr angeboten werden darf kann der wildliebhaber sicher sein dass das wildbret frisch erlegt ist und aus der heimischen wildbahn stammt in den restaurants überall in den ardennen wird die jagdbeute zu unvergesslichen menüs verwandelt auf den speisekarten liest sich das dann so côtes du marcassin au maury du mas amiel frischlingskotelett in rotwein der sorte maury du mas amiel pâté de marcassin aux noisettes frischlingspastete mit haselnüssen oder magret de canard sauvage avec sauce aigrelette à la choucroute wildentenbrust auf sauerkraut aktives rund um den wald wer einmal in den ardennen wandern war der kommt immer wieder der große naturreichtum erlaubt es dem wanderer zwischen zahllosen wegstrecken zu wählen karten für die ausgeschilderten wege sind in den meisten tourist-infos vor ort erhältlich wer sich lieber auf zwei rädern bewegt der ist in den ardennen ebenfalls gut aufgehoben denn über tausend kilometer wege und pisten führen durch berge schluchten und wälder die wege winden sich durch die dünn besiedelte naturlandschaft wenige straßen und kleine dörfchen erlauben mountain-biking pur 4 naturbelassene flüsse machen die waldreichen ardennen auch zum idealen paddelrevier mehrere 100 kilometer winden sich die flüsse durch wald wiesen und felsen anfänger finden hier was in deutschland mangelware ist naturbelassene wilde aber für anfänger geeignete flüsse © opt jean luc remy informationen die neue touristische karte zum jahresthema erhalten sie kostenlos bei belgien-tourismus wallonie-brüssel zusammen mit dem informationspaket wallonie sowie walloniebrüssel © opt j l flémal weitere infos www.wallonie2007.be © ftpn

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